BÁNH TRÔI NƯỚC
Nay đi chợ thấy nhà nhà thi nhau mua bánh trôi, mới để ý nay đã 1/3 âm lịch rồi nên em cũng trổ tài món BÁNH TRÔI NƯỚC bởi sẵn bột nếp bà nội gửi cho đang còn. Tiên em chia sẻ cách làm bánh trôi nước chị em nào quan tâm không ạ?
Nguyên liệu làm bánh trôi nước
– Bột nếp 500gr
– Nước lọc
– Đậu xanh xát vỏ 100gam
– Nước cốt dừa: 100gam
– Đường cát trắng: 50gam
– Mật mía hoặc đường thốt nốt (200-300gam tùy khẩu vị của gia đình)
– Gừng: nửa củ( chị em thích nhiều gừng có thể cho thêm)
– Nước lọc 2 lít.
Cách làm bánh trôi nước
Bước 1: Đầu tiên nhồi bột
– Cho nước vào từ từ rồi nhồi bột, sao cho bột không ướt hay quá khô, bột mềm vừa phải.
– Để cho bột nghỉ 30-60 phút. Trong lúc đợi bột nghỉ mình sẽ đi làm nhân bánh.
Bước 2: Làm nhân bánh trôi
– Đầu tiên ngâm đậu trước qua đêm.
– Ngâm xong rửa sạch đậu và hấp chín
– Khi đậu đã chín mềm, làm nhuyễn đậu, sau đó cho vào 50gam đường và 100gam nước cốt dừa cho hỗn hợp trên chảo sên cho khô để vo viên. Khâu này bạn cần để ý, đậu dễ bị cháy lắm nhé.
– Nhân nguội bớt thì vo viên để làm nhân
Bước 3: Làm bánh
– Với công thức trên m có thể chia ra làm 4 phần, mỗi phần 10 viên tổng khoảng 40 bánh.
– Lần lượt vo tròn, ép dẹp và cho nhân đậu vào giữa rồi lại vo tròn đều tay là được.
Bước 4: Nấu bánh trôi nước
– Đầu tiên cho 1 nồi nước nấu sôi, thả bánh vào luộc cho bánh nổi lên là vớt ra.
– Đồng thời mình cũng nấu 1 nồi nước sôi 2 lít, cho mật mía hoặc đường thốt nốt, gừng thái sợi vào quấy
– Cho lần lượt bánh vào nấu đến khi viên bánh nổi lên mặt nước là chín, đun lửa riu riu thêm tầm 5-10 phút thì tắt bếp.
– Cuối cùng múc bánh ra bát nhớ chan cả nước nhé.
Chúc chị em sẽ có trải nghiệm với làm bánh trôi nước!
Hoàng Bin USA cam kết:
+ Bán mật nguyên chất thật 100% được kéo che từ cây Mía
+ Mật ngon nguyên chất có mùi thơm đặc trưng của mía
+ Mật có độ sánh cao, 1 lít mật nặng 1.3kg
+ Mật không dùng bất kỳ chất bảo quản hay chất phụ gia, là mật nguyên chất 100%
+ Cam kết mật chất lượng, chấp nhận đổi trả dưới mọi hình thức nếu không đúng như cam kết
Nếu bạn có nhu cầu mua mật mía nguyên chất vui lòng đặt mua qua website hoặc liên hệ trực tiếp để được tư vấn và ship tận nhà cho bạn. Chúc bạn một ngày vui vẽ.
