Đường phèn kết tinh từ tự nhiên và đường phèn kết tinh từ đường tinh luyện tuy cùng là đường phèn nhưng chúng lại khác nhau. Hãy cùng Hoàng Bin USA phân biệt đường phèn kết tinh tự nhiên với đường phèn tinh luyện nhé
Về màu sắc
Đường phèn kết tinh từ mật mía thường có màu nâu sẫm hoặc vàng ngà. Đường phèn tinh luyện thường có màu trắng đục và khi cắn vỡ có đôi sợi chỉ trắng.
Về hình dáng
Đường phèn kết tinh từ mật mía là quá trình kết tinh tự nhiên, nên các khối đường phèn thường sắc cạnh, tảng to nhỏ, không đều. Đường phèn tinh luyện thường có hình tròn đều, các hạt như nhau không sắc cạnh.
Về độ cứng và độ tan
Đường phèn kết tinh từ mật mía cứng đường phèn tinh luyện. Khi hòa trong một cốc nước ấm, đường phèn nâu sẽ tan rất nhanh.
Về mùi
Đường phèn kết tinh từ mật mía có mùi thơm đặc trưng của mật mía. Đường phèn tinh luyện thường không có mùi.
Về vị
Đường phèn từ mật mía ngọt thanh dễ chịu, không có cảm giác găng gắt đọng lại nơi cổ họng. Đường phèn tinh luyện thường có vị ngọt chua.
Trên đây là 5 cách phân biệt đường phèn nâu hay đường phèn kết tinh tự nhiên với đường phèn kết tinh từ đường tinh luyện. Hy vọng sẽ gúp bạn sáng suốt khi lựa chọn đường phèn. Hoàng Bin USA chuyên cung cấp đường phèn kết tinh tự nhiên từ mật mía. Bạn quan tâm có thể tìm hiểu tại đây: Đường phèn kết tinh từ mật mía nguyên chất
